Donde cada plato cuenta una historia
Ingredientes selectos del Mediterraneo. Tecnicas de autor. Un espacio donde la gastronomia se convierte en arte.
La pasion por la cocina nos define
Casa Dorada nacio en 2009 con una idea simple: ofrecer cocina honesta con productos del Mediterraneo. Nuestro chef, Alejandro Vidal, crecio entre los mercados de Denia y las barcas de pescadores.
Cada plato refleja esa conexion con la tierra y el mar. Trabajamos con productores locales que comparten nuestra filosofia. El resultado es una cocina que respeta la tradicion y abraza la creatividad.
Nuestro comedor, disenado por el estudio Marta Rios, crea un ambiente intimo y sofisticado. Los materiales nobles y la luz natural se unen para que cada visita sea especial.
Experiencias para cada ocasion
Desde cenas intimas hasta grandes celebraciones. Cada servicio esta pensado para ofrecer momentos unicos.
Menu Degustacion
Un recorrido de 12 platos por los sabores del Mediterraneo. Cada pase cuenta una parte de nuestra historia culinaria. Maridaje incluido con vinos seleccionados por nuestro sumiller.
- 12 pases creativos
- Maridaje de vinos
- 3 horas de experiencia
- Productos de temporada
Comedor Privado
Un espacio exclusivo para hasta 16 comensales. Ideal para reuniones de negocios, celebraciones familiares o cenas especiales. Menu personalizado segun sus preferencias.
- Capacidad 4-16 personas
- Menu a medida
- Sumiller dedicado
- Decoracion personalizada
Terraza al Aire Libre
Disfrute de nuestra cocina bajo las estrellas. La terraza ofrece vistas al puerto de Denia y una brisa marina que hace cada velada especial.
- Vistas al puerto
- 40 plazas al exterior
- Temporada abril-octubre
- Carta completa disponible
Catering de Autor
Llevamos nuestra cocina a su evento. Bodas, fiestas corporativas o reuniones privadas. El mismo nivel de calidad fuera de nuestro restaurante.
- Eventos de 20 a 300 personas
- Equipo de cocina completo
- Vajilla y cristaleria premium
- Coordinacion integral
Catas y Maridajes
Nuestro sumiller guia sesiones de cata con vinos de bodegas espanolas y europeas. Aprenda a maridar mientras disfruta de tapas de autor.
- Grupos de 6-12 personas
- 6 vinos por sesion
- Tapas de acompanamiento
- Certificado de asistencia
Clases de Cocina
Aprenda las tecnicas de nuestro chef en talleres practicos. Desde cocina basica hasta platos de alta gastronomia. Todos los niveles son bienvenidos.
- Talleres de 3 horas
- Maximo 8 alumnos
- Ingredientes incluidos
- Almuerzo con lo cocinado
Cocina de temporada, sabores eternos
Nuestra carta cambia con las estaciones. Cada trimestre, el chef Alejandro Vidal crea nuevos platos que reflejan lo mejor del mercado local. Aqui, algunos de nuestros clasicos.
Gamba roja de Denia
Carpaccio con aceite de albahaca y escamas de sal negra
Tomate rosa de Muchamiel
Con burrata artesana, anchoas del Cantabrico y vinagreta de miel
Tartar de atun rojo
Con aguacate, soja casera y chips de yuca
Alcachofa confitada
Con jamon iberico, huevo a baja temperatura y trufa negra
Arroz meloso de bogavante
Caldo de marisco concentrado, alioli suave y hierbas frescas
Lomo de lubina salvaje
Sobre parmentier de patata violeta con salsa de azafran
Solomillo de vaca retinta
Madurado 45 dias, con reduccion de Pedro Ximenez y verduras de raiz
Cochinillo confitado
12 horas a baja temperatura, pure de manzana y ensalada de hierbas
Tarta de chocolate Guanaja
Con helado de vainilla de Madagascar y crumble de avellana
Citricos de la Marina Alta
Texturas de naranja, mandarina y pomelo con sorbete de limon
Torrija caramelizada
Pan brioche, crema de leche merengada y helado de canela
Seleccion de quesos espanoles
5 variedades con membrillo casero, frutos secos y miel de romero
Menu degustacion disponible: 12 pases con maridaje - 145 EUR por persona
Informenos de cualquier alergia o intolerancia. Todos nuestros platos pueden adaptarse.
Un ambiente que inspira
Eventos que dejaron huella
Cada evento es unico. Aqui compartimos algunos de los mas especiales.
Boda de Laura y Miguel
La pareja queria una boda con sabor mediterraneo. Disenamos un menu de 7 pases que combinaba tradicion y creatividad. Desde el coctel en el jardin hasta el postre bajo las estrellas, cada momento fue pensado al detalle. Los invitados aun hablan del arroz de bogavante.
Cena Corporativa Banco Santander
El banco necesitaba impresionar a sus socios asiaticos con lo mejor de la cocina espanola. Creamos un menu que fusionaba tecnicas japonesas con productos locales. El pulpo con dashi de jamon iberico fue el plato estrella. La reunion termino con un acuerdo cerrado y muchos elogios.
Festival Gastronomico de Denia
Como restaurante principal del festival, organizamos talleres de cocina, catas de vino y showcookings. Mas de 2.000 personas participaron en nuestras actividades. El taller de arroces fue el mas popular, con lista de espera desde el primer dia.
Las personas detras de cada plato
Un equipo de profesionales unidos por la pasion por la buena cocina.
Alejandro Vidal
Chef Ejecutivo y FundadorFormado en El Bulli y Noma. 20 anos de carrera. Su cocina une tradicion y vanguardia con respeto absoluto al producto.
Carmen Molina
Jefa de Sala15 anos en la alta hosteleria. Carmen cuida cada detalle del servicio para que la experiencia sea perfecta de principio a fin.
Rafael Perez
SumillerMaster Sommelier certificado. Su bodega cuenta con mas de 800 referencias. Cada maridaje es una experiencia unica.
Isabel Garcia
Chef PasteleraGraduada en Le Cordon Bleu Paris. Sus postres son el broche perfecto para cada comida. Especialista en chocolate y citricos.
David Lopez
Sous ChefBrazo derecho de Alejandro. 10 anos en Casa Dorada. Su dominio de las tecnicas de coccion es excepcional.
Lo que dicen nuestros clientes
"Una de las mejores cenas de mi vida. El menu degustacion es un viaje por los sabores del Mediterraneo. El servicio fue impecable y el ambiente, magico. Volveremos sin duda."
"Contratamos el catering para nuestra boda y fue increible. El equipo se adapto a todas nuestras peticiones. Los invitados no dejaban de hablar de la comida. Profesionales de verdad."
"Organizamos una cena de negocios en el comedor privado. Todo fue perfecto: la comida, el vino, el trato. Nuestros clientes quedaron encantados. Es nuestro restaurante de referencia para eventos."
"Hicimos la clase de cocina de arroces y fue una experiencia fantastica. El chef nos enseno trucos que uso en casa cada semana. El almuerzo final con lo que cocinamos fue la guinda perfecta."
Certificaciones y garantias
Certificacion ISO 22000
Sistema de gestion de seguridad alimentaria certificado. Auditoria anual por entidad independiente.
2 Estrellas Michelin
Reconocimiento a la excelencia culinaria. Evaluacion anual por inspectores de la Guia Michelin.
RGPD Cumplimiento
Protegemos sus datos personales. Cumplimos con el Reglamento General de Proteccion de Datos de la UE.
Miembro de Euro-Toques
Parte de la comunidad europea de cocineros. Compromiso con la calidad del producto y la formacion continua.
Reserva su experiencia
Estamos a su disposicion para reservas, consultas sobre eventos o cualquier pregunta. No dude en contactarnos.
Calle Explanada, 19
03700 Denia, Alicante, Espana
Martes a Sabado: 13:00 - 15:30 / 20:00 - 23:00
Domingo: 13:00 - 16:00
Lunes: Cerrado
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